Paolo Falcioni

Impresa e Management

Trump cambia menu su carni e formaggi: la svolta salvagente per i nostri allevatori

La nuova piramide alimentare americana mette nel mirino gli alimenti ultra-processati o fatti in provetta. Anche Coldiretti lancia l’allarme sui cibi artificiali: il cambio di rotta serve anche a salvare le stalle in crisi

Paolo Falcioni

Economia politica

Al bando gli Ogm, Bruxelles sceglie la genetica green per raccolti migliori

Via libera dell’Ue alle tecniche di evoluzione assistita che potenziano la resistenza delle piante. Assist alla produzione tricolore. Coldiretti: «Svolta storica, ora bisogna rendere disponibile la nuova tecnologia»

Paolo Falcioni

Impresa e Management

Vacanze a tavola, il distintivo Unesco assicura all’Italia il pienone di turisti

Il riconoscimento della nostra cucina come patrimonio dell’umanità farà crescere i visitatori stranieri dell’8% e garantirà protezione dalle imitazioni. Lollobrigida: «Ora bisogna mettere a terra il risultato»

Paolo Falcioni

Impresa e Management

Scacco del Belpaese nel risiko mangimi. La diplomazia passa anche dalle stalle

Con Eni al centro del Piano Mattei, l’acquisizione da parte di BF della F.lli Martini assume una valenza continentale che va oltre l’operazione. In gioco c’è la sicurezza alimentare futura per l’Africa

Paolo Falcioni

Tendenze e Sostenibilità

Italia sola maestra della salumeria ma alla frontiera è guerra dei cloni

Su sia i consumi interni sia l’export, ma dazi e sanzioni spingono il mercato dei falsi: in Russia nate fabbriche ad hoc. In Brasile. Argentina, Ungheria e Spagna spopolano le mortadelle taroccate

Paolo Falcioni

Tendenze e Sostenibilità

Tavola Made in Italy al cenone delle feste. Acquolina in bocca e bollicine nei calici

I piatti tipici domineranno sia in patria sia all’estero. Solo nel periodo di Natale esportazioni per 5,7 miliardi: le nostre bollicine superano in volume lo champagne. I consigli anti spreco di Campagna Amica

Paolo Falcioni

Economia politica

Cucina italiana patrimonio Unesco. Orgoglio pasta ma c’è chi manovra per il sabotaggio

Minacce sia dai dazi Usa, sia dall’invasione dei grani stranieri trattati con prodotti qui vietati. I contadini italiani finiscono per lavorare in perdita. Coldiretti in pressing per chiedere una riforma del settore

Paolo Falcioni

Tendenze e Sostenibilità

La svolta salutista riempie il carrello. Dieta mediterranea riconquista il podio

Cresce il consumo di alimenti freschi mentre l’Ue si prepara a tassare il cibo spazzatura. Ma occhio all’etichetta: siamo invasi da oli stranieri e dal grano canadese. Coldiretti e Unaprol chiedono una cabina di regia

Paolo Falcioni

Tendenze e Sostenibilità

Pescatori in fuga e invasioni aliene: la crisi della pesca italiana

La pesca è strategica ma in 20 anni abbiamo perso il 22% dei pescherecci. L’import vale il 90% dei consumi e si moltiplicano specie di origini tropicali. Spallata Ue: risorse tagliate da 6 a 2 miliardi

Paolo Falcioni

Tendenze e Sostenibilità

Zolle a peso d’oro, Il prezzo dei terreni corre e sfonda un milione l’ettaro

In media le tariffe sono salite del 5% rispetto ai minimi 2020. Una buona notizia che però rischia di sfavorire i giovani. L’Ue lancia una campagna per il ricambio generazionale ma Coldiretti la stronca: «Risorse incerte»

Paolo Falcioni