Diciamo subito: non è che smetteremo di cucinare. Ma ormai è un po’ come avere un Cannavacciuolo virtuale che ci aiuta a fare le cose meglio e più velocemente. Lo chef AI è il nuovo braccio destro anche per chi non ha tanta dimestichezza con pentole e fornelli, cuore dei robot che suggeriscono come mettere insieme interi menù ma anche gli avanzi, di pentole che dialogano col piano cottura, di macchine da caffè che regolano da sole la macinatura. Insomma dispositivi ideali per passare dalle figuracce ai figuroni a tavola.
Bimby TM7
Il Bimby ormai è di fatto un nome proprio, e ora è anche una piattaforma. La versione TM7 ha un grande schermo multitouch da 10 pollici che guida passo passo tra le oltre 100mila ricette dell’app Cookidoo, di cui circa 10mila italiane. Il tutto con Cookidoo Assistant, prima funzione di intelligenza artificiale integrata che suggerisce cosa preparare con gli ingredienti che si hanno in casa, aiutando a ridurre gli sprechi e a pianificare i pasti della settimana. Oltre a incorporare le funzionalità di 20 diversi elettrodomestici da cucina, Bimby ha aggiunto dunque la possibilità di aggiornamenti software, il controllo da remoto e il monitoraggio della cottura dallo smartphone. Il prezzo è di 1.599 euro, con 12 mesi di Cookidoo inclusi.
Cosori ICONIC Dual
Il marchio americano ha diverse friggitrici ad aria connesse. Il modello Dual Blaze (prezzo 169,99 euro) usa il sistema 360 ThermoIQ con una resistenza superiore e una inferiore e doppi sensori di temperatura: niente preriscaldamento e niente bisogno di scuotere il cestello. Con l’app VeSync si avvia la cottura, si cambiano tempo e temperatura e si ricevono notifiche quando il piatto è pronto o quando conviene girare gli alimenti. In più ci sono decine di ricette guidate (con la possibilità di salvare le proprie), oltre al controllo vocale con Alexa. Chi cucina per tante persone può puntare invece sulla TwinFry da 10 litri (209 euro), divisibile in due zone indipendenti da 5 litri. Mentre per chi ama il design ecco Iconic Dual (369 euro), dotato di due zone di cottura controllabili in maniera indipendente e di una struttura in acciaio inox e con un pannello in vetro.
Miele MSense
Quando le pentole parlano con il piano cottura, allora si può andare a fare una doccia nell’attesa che finiscano di cuocere. È la filosofia della linea MSense di Miele che mette in contatto tutto l’ecosistema: i sensori integrati misurano la temperatura in tempo reale e la comunicano ai piani a induzione della serie Km 8000 M Sense ready (da 1.799 euro), che regolano da soli la potenza. Il risultato è che l’acqua non trabocca, l’olio non fuma, il sugo non si attacca. Inoltre l’assistenza alla cottura e alla frittura lavora insieme all’app Miele e alla cappa, che con Con@ctivity si attiva automaticamente quando è il momento di eliminare gli odori. E dopo l’uso le stoviglie M Sense (prezzo a seconda del modello, da 369 euro) vanno pure in lavastoviglie. Naturalmente intelligente.
Samsung e LG
La gamma Bespoke AI di Samsung è personalizzabile, con pannelli colorati con cui fare pendant con la cucina. Risultato: ci sono frigoriferi e congelatori smart dotati di AI Energy Mode, una funzionalità che riduce i consumi fino al 7,9% nel frigo e fino al 10% nel freezer, e con AI Precision Cooling limita gli sbalzi di temperatura. Tutto si controlla dall’app SmartThings, che riceve notifiche e aggiornamenti e con Home Appliance Remote Management previene i guasti prima che si presentino. Per quanto riguarda Lg, invece, ecco la tecnologia Core-Tech, che dà istruzioni al compressore per regolare la velocità del motore e personalizzare il funzionamento secondo le abitudini dell’utente. Consentendo anche una lunga durata degli alimenti. Un esempio sono i frigoriferi InstaView: bussando sul vetro si può guardare dentro senza aprire la porta e sprecare energia. E con ThinQ il dispenser dell’acqua viene igienizzato automaticamente.
Ninja Luxe Café MINI Plus
Questa macchina compatta promette (e mantiene) di poter bere il caffè come al bar. Il cuore del sistema si chiama Barista Assist: calibra automaticamente la macinatura dei chicchi, su 60 livelli, e la dose di caffè grazie al macinacaffè e alla bilancia di precisione integrati, per un risultato costante anche per chi è non è molto pratica. La dotazione prevede il pressino assistito e l’AutoFroth, che monta il latte, anche vegetale, con tre consistenze predefinite. Ha un serbatoio da 1,3 litri e un contenitore da 250 grammi: il risultato è, appunto, da barista. Costa 499,99 euro.
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